Oscary 2019. Co gwiazdy zjedzą na after party?

0
57

W niedzielę ceremonia wręczenia Oscarów. Będzie na bogato Oscary Oscarami, ale z pustym żołądkiem nikt jeszcze nie był szczęśliwy. Gwiazdy nie są pod tym względem wyjątkiem. Po (bez wątpienia) wyczerpującym wieczorze, pełnym stresów i łez, 1500 gości uda się na after party, gdzie kawior i darmowy szampan będą spożywane w ilościach hurtowych. A my znamy całe menu, zaprezentowane przez organizatorów corocznego Governors Ball.

 Najpierw wejdą tak zwane “czekadełka” – amuse bouche, mini-przekąseczki, które mają tylko zaostrzyć apetyt na więcej.

crostini ze skompresowanym arbuzem (powietrze w kostce arbuza zostało tu zastąpione jego sokiem) z serkiem feta o posmaku cytrusów, jajka nadziewane sałatką krabową, tosty awokado z listkiem sałaty w glazurze chipotlepopkorn na ostrocrostini ze stekiem New York (kawałek rostbefu) w sosie chimichurr i chipsy ziemniaczane.

Przekąski:

pierożek z grzybami leśnymi i sojowym sosem ponzu z czarnymi truflamitatar z wołowiny wagyu na chipsie z tapioki w przyprawie togarashitaco z korzenia taro z bakłażanem w miso i z wędzonymi grzybami w sosie sojowym

tatar z marchewki z kiszonymi ziarnami gorczycy, chrzanem, korzeniem słonecznika bulwiastego wędzony

“Oscar” z łososia (serio, to uwędzony łosoś wycięty w kształt Oscara),podawany na macymaleńkie burgery z wołowiną wagyu, z cheddarem i sosem remouladepizzeriny ostry tatar z tuńczyka w sezamie z miso czerwony krab królewski z chrupiącym ryżowym ciasteczkiem, awokado i sosem ponzuroladka z jabłka, ogórka zielonego, liści pachnotki i miąższu granatu.  

Bar surowy (serwowany na ręcznie ciętym bloku lodu)pikantne rollsy z tuńczykiem

california rollswegetariańskie rollsynigiriceviche z przegrzebków, czarngo czosnku, miso i ziółjeżowce z custardem, limonką, bulionem dashi, glazurą unagiplastry tuńczyka tatki ze słodką cebulą, imbirem, chili i sosem ponzuostrygi szczypce kraba śnieżne gonogi kraba królewskiego, homary krewetki

Dania na zimno:

karmelizowany kalafior z rodzynkami, limonką, labneh (ser jogurtowy), orzeszkami pinii i przyprawą za’atar mrożone złote buraki ćwikłowe z migdałowym custardem, cytryną i sałatą lodową groszek cukrowy z azjatycką gruszką, sałatką z pomelo, tzatziki, miętą i orzechami włoskimi kompresowana persymona z jamón ibérico, serem burrata i rukolą

Dania na ciepło:

zupa z korzenia słonecznika bulwiastego i fenkuła z chipsem i posypką truflową ziemniak z kawiorem zimowa trufla z makaronem cavatappi i serempierożki ravioli z groszkiem (tzw. agnolotti), z czarnymi truflami, musem z groszku, posypane parmezanem, stek z wołowiny wagyu z gotowaną marchwią, brokułem spiragello w sosie ponzulabraks z porem calçot, karczochami i fenkułem w sosie romanesco i pieprzem chili esplette pieczona przepiórka, pikle i wafelek red velvet ręcznie robiony makaron z rukolą, pomidorami, kaparami, pieprzem, czarną oliwą i kwiatami bazylii ,

austriackie pierożki z ricottą z pesto z rukwi wodnej i groszku z brązowym, cytrynowym masłem.

Słodkości:

czekoladowe Oscary, przyprawione 24-karatowym złotem.

Foto: Daily Express

Skomentuj

Prosze wpisz komentarz!
Wpisz Imie: